Producent sera Goudy

Żółty ser gouda cieszy się obecnie dużą popularnością w różnych krajach na świecie. Swoją nazwę zawdzięcza miastu Gouda w Holandii, w którego okolicach zaczęto ten ser produkować. Do wyrobu goudy potrzebne jest mleko krowie i podpuszczka serowarska, a także odpowiednie pomieszczenie, gdzie może on swobodnie dojrzewać. Powietrze w tym miejscu musi mieć temperaturę ok. 8-16°C, natomiast jego wilgotność powinna wynosić od 73 do 95%. 

Obecnie dobrych producentów sera gouda można znaleźć w różnych miejscach na świecie. Jednym z nich jest firma Andre Farm z Estonii.

Andre Farm leży w estońskiej prowincji Tartu.

producenci serów

Swoją przygodę właściciele farmy zaczynali dwadzieścia lat temu z liczbą 20 krów. Farma rozrastała się wraz ze stadem, które dziś liczy blisko 180 krów mlecznych.

Sery produkują od 2015 roku i robią to z sercem, łącząc miłość do zwierząt z miłością do serów i szacunkiem dla konsumenta. Swojego fachu serowarzy z Andre Farm uczyli się w Holandii i Włoszech.

producenci serów             producent serów

Producenci serów w Andre Farm

W wyniku czego dziś ci producenci serów specjalizują się w produkcji klasycznej goudy, a każdy jej rodzaj wytwarzany w Andre Farm wyróżnia się innym, charakterystycznym smakiem i aromatem między innymi dzięki różnym okresom dojrzewania.

Choć sery z Andre Farm produkowane są od niedawna, już zdobywają liczne i prestiżowe międzynarodowe nagrody, między innymi na znanym na całym świecie wydarzeniu „World Cheese Awards” .

producent serów             producenci serów

W 2016 roku Andre Prima Old, Andre Grand Old i Andre Excellent zdobyły srebrne medale w swojej kategorii. Rok później, na kolejnej edycji „World Cheese Awards” Andre Prima, Andre Grand Old i Andre Classic również zdobyły srebrne medale.

W listopadzie 2018 roku podczas kolejnych World Cheese Awards ser Andre Excellent zdobył tytuł „Super Gold” in tytuł Najlepszego Sera Europy Środkowej i Wschodniej. W tym samym konkursie Andre Grand Old zdobył złoty medal, zaś sery Andre Grand i Andre Prima zdobyły brązowe medale w swoich kategoriach.

Również w 2018 roku podczas World Championship Cheese Contest w USA, 18-miesięczny Andre Excellent zdobył 99,35 punktów na 100, a dwuletni Andre Grand Old zdobył 99,15 na 100 punktów.

W marcu 2019 Andre Excellent i Andre Grand Old zdobyły złote medale w konkursie Singapore Taste Award.

Andre Prima

Duży wybór serów gouda od renomowanego producenta serów

Wiele gatunków sera pochodzących od tego estońskiego producenta można znaleźć w szerokiej ofercie warmińskiej firmy Roguska Struga, która prowadzi sprzedaż stacjonarną oraz online. W swoim asortymencie posiadamy następujące produkty firmowane marką Andre Farm:

  • Gouda Classic – łagodna odmiana, dojrzewająca przez okres dwóch – trzech miesięcy, wyróżniająca się delikatnym smakiem oraz aromatem,
  • Prima Old – odmiana najbardziej zbliżona do parmezanu,
  • Musc – dojrzewający 3 miesiące, wykwintny gatunek o lekko orzechowym, wyszukanym smaku oraz miękkiej konsystencji,
  • Grand – tradycyjna gouda farmerska, która leżakuje ok. 3 miesięcy i cechuje się delikatnym posmakiem parmezanu,
  • Prima – leżakujący przynajmniej 3 miesiące, swoją strukturą zmierzający w kierunku sera twardego, z wyczuwalnymi nutami cheddara,
  • Grand Old – gatunek długodojrzewający (12 miesięcy), przypominający parmezan i odznaczający się lekką kwaskowością oraz długim kremowym posmakiem,
  • Gouda Excellent – wykwintna odmiana, dojrzewająca 18 miesięcy, z wyraźnie wyczuwalnymi, chrupiącymi kryształkami, które powstają w wyniku rozkładu białek sera podpuszczkowego na pojedyncze aminokwasy.

Ceny przetworów mlecznych pochodzących od Andre Farm w naszym sklepie nie są wygórowane. Warto zaznaczyć, że ten uznany producent goudy zadbał nie tylko o wyśmienite walory smakowe i znakomitą jakość swoich produktów, ale również o to, aby były jak najlepiej zapakowane i nadawały się do transportu. Oferowane przez nas sery estońskiego producenta są pakowane próżniowo, dzięki czemu przez długi czas zachowują pełnię swoich właściwości.

 Ser Gouda Classic Ser Gouda Classic
Producent: Andre farm
Cena: 64,00 zł
( 1 kg = 64,00 zł )
Ser Gouda Excellent Ser Gouda Excellent
Producent: Andre farm
Cena: 119,00 zł
( 1 kg = 119,00 zł )
Ser Gouda Grand Ser Gouda Grand
Producent: Andre farm
Cena: 69,00 zł
( 1 kg = 69,00 zł )
Ser Gouda Grand Old Ser Gouda Grand Old
Producent: Andre farm
Cena: 105,00 zł
( 1 kg = 105,00 zł )
Ser Gouda Musc Ser Gouda Musc
Producent: Andre farm
Cena: 83,00 zł
( 1 kg = 83,00 zł )
Ser Gouda Prima Ser Gouda Prima
Producent: Andre farm
Cena: 83,00 zł
( 1 kg = 83,00 zł )
zobacz więcej
Ser Gouda Prima Old Ser Gouda Prima Old
Producent: Andre farm
Cena: 105,00 zł
( 1 kg = 105,00 zł )
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl