Polskie sery regionalne - ekologiczne
Produkty wytwarzane w warmińskiej mleczarni można zakupić w naszym sklepie online. Pod marką Roguska Struga produkujemy ekologiczne sery regionalne, które wyróżniają się wyjątkowym smakiem, przyjemnym aromatem oraz bogatym źródłem składników odżywczych, a w szczególności wapnia. W ofercie firmy znajdują się dwa główne rodzaje serów:
- dojrzewające – pozostawione do dojrzewania na okres kilku tygodni,
- długodojrzewające – takie, których leżakowanie trwa minimum 3 miesiące.
Polskie sery dojrzewające cieszą się w naszym kraju większą popularnością, gdyż mają szersze zastosowanie. Świetnie sprawdzają się jako składniki kanapek, a także potraw na ciepło, np. pizzy czy spaghetti. Wyróżniają się miękką konsystencją oraz łagodnym smakiem.
Z kolei sery długodojrzewające, jak np. parmezan, to bardziej szlachetne odmiany, charakteryzujące się większą twardością oraz nieco pikantnym posmakiem. Są wykorzystywane m.in. do sałatek, a także jako samodzielna przekąska, która szczególnie dobrze smakuje w połączeniu z wysokiej jakości czerwonym winem.
Jak powstają warmińskie sery ekologiczne?
Produkowane na Warmii sery ekologiczne, jak np. Warmiaczek, znajdują swoich zwolenników w różnych regionach Polski i nie tylko. Dzięki temu, że zostały pokryte powłoką serowarską, która chroni je przed dostaniem się do środka pleśni, bez problemu nadają się do wysyłki oraz transportu.
Podczas wyrobu i leżakowania Warmiaczka itp. przetworów zachowujemy wszelkie standardy produkcji żywności ekologicznej. Używamy wyłącznie najlepszej jakości mleka, dostarczanego przez sprawdzonych lokalnych hodowców krów mlecznych oraz niezawodnej podpuszczki serowarskiej.
W trakcie dojrzewania każdy wytwarzany w mleczarni Roguska Struga ser ekologiczny ma zapewnioną odpowiednią temperaturę oraz wilgotność. Dzięki temu cały proces produkcji przebiega bez żadnych problemów, a każdy gatunek warmińskich serów regionalnych zyskuje swój charakterystyczny smak i aromat. Na uwagę zasługuje również fakt, że ich ceny są bardzo atrakcyjne.
